Muffin all'Amore - Crumbs of Life

Muffin all’Amore

Muffin all’Amore

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Domani quanti sarete a scambiarvi pensieri, frasi, regali, attenzioni d’amore?

Gran parte del mondo si colorerà di rosso e tanti cuori faranno capolino nelle strade e nelle stanze di casa.

Quando le attenzioni sono ricolme di vero affetto e passione, cosa desiderare di più!?

Sono davvero riduttive 24 h per celebrare tanto amore. Ma se può essere un’occasione, come tante altre, per ricordarselo vicendevolmente, allora ben venga…

Così ho scelto il giorno precedente per condividere con voi il mio Muffin all’Amore. Chissà, potrebbe tornarvi utile.

Qui in famiglia è stato apprezzato da tutti, soprattutto da Lade che ci si è tuffata sopra 🙂 VEDETE QUI.

Eccovi la

RICETTA

Tempo: 1 ora e 10 minuti ca.

Difficoltà: media

Ingredienti per MUFFIN:

  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 120 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 250 ml di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 200 gr di farina
  • 1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
  • sale

*( ho usato meno burro, farina integrale e olio per il tegame)

PREPARAZIONE

Accendete il forno a 180°C. Imburrate 8-12 stampini per muffin di 6,5 cm di diametro.

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro; mescolate in continuazione fino a che i due composti non saranno omogenei.

Togliete la casseruola dal fuoco e fate raffreddare. In seguito aggiungete lo zucchero, l’uovo leggermente sbattuto, il latte e la vanillina.

Da ultimo, incorporate la farina setacciata con il lievito e una presa di sale. mescolate con delicatezza e il minimo indispensabile finché tutto non sarà amalgamato.

Dividete il composto negli stampini per muffin precedentemente imburrati. Ponete in forno 30 minuti, finché non saranno ben lievitato e non avranno assunto un colore dorato in superficie.

Aprite il forno e lasciate ben riposare i muffin negli stampini per 5 minuti. In seguito sfornateli e, una volta raffreddati, metteteli sulla gratella per dolci, cosi da poterli decorare a piacere.

Per la DECORAZIONE io ho optato per la

GANACHE al cioccolato fondente

ingredienti

  • 200 g di panna da cucina
  • 200 gr di cioccolato fondente

Preparazione

Scaldate la panna in un pentolino e fatevi sciogliere dentro il cioccolato.

Mettete a raffreddare in frigorifero per ca. 40 minuti, il composto deve rapprendersi un poco ma non indurire.

Successivamente riempite una tasca da pasticcere (io le avevo finite e così ho usato un sacchetto da congelamento) e, con una bocchetta a scelta, decorate.

Infine un tocco di romanticismo con una cascata di zuccherini a forma di cuore…

aspetto le vostre foto!

Amatevi tanto <3

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