Biscotti alla cannella: ricetta

In questi giorni, molte di voi, mi hanno chiesto la ricetta per i biscotti alla cannella, che ho realizzato nella mia pagina Instagram.

Con molto piacere, ho deciso di dedicare un post del mio blog, a questa ricetta.

Questi biscotti alla cannella, che ogni anno in questo periodo amo realizzare, sono deliziosi!

Non solo sono profumati e di bell’aspetto, ma vi permettono di dare libero sfogo alla fantasia, facendoli delle forme che desiderate di più, utilizzando le formine tagliapasta che preferite.

Sono ideali per accompagnare un tè, da prendere al caldo sotto le coperte, ma anche da regale a qualche amica.

Inoltre, si tratta di una ricetta semplice e veloce, che non vi occuperà più di 30 minuti!

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Ora iniziamo con la ricetta e partiamo dagli ingredienti….

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Ingredienti per circa 50 biscotti alla cannella:

 250 gr di farina

 100 gr di zucchero

 60 gr di zucchero di canna

 1 cucchiaino di cannella

 1 cucchiaino di cacao amaro

 1/2 cucchiaino di lievito

 buccia di arancia grattugiata

 125 gr di burro

 1 uovo

Ingredienti glassa all’acqua

 80 gr di zucchero a velo

 2 cucchiai di acqua

Tempi di preparazione e cottura dei biscotti alla cannella

•  preparazione: 20 min
•  cottura: 10 min
•  totale: 30 min

Procedimento:

Prima di tutto, prendete una ciotola e versatevi la farina, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, il cacao, la cannella, la buccia di arancia grattugiata e il lievito.

Ora mescolate il tutto.

Fate, poi, un buco al centro e aggiungete l’uovo e il burro ammorbidito.

Lavorate il composto fino ad ottenere un panetto omogeneo che metterete a rassodare in frigo per 30 minuti.

Trascorsa la mezz’ora, riprendete il panetto dal frigo, e stendetelo su una superficie infarti con uno spessore di 3 mm.

Prendete ora le formine di biscotti (ad esempio un tagliapasta a forma di stella) e ricavatene quanti più possibile.

Man mano posizionateli su una teglia rivestita di carta da forno.

Ora è arrivato il tempo della cottura: infornate i biscotti alla cannella in forno già caldo a 180 gradi e cuocete per 10 minuti circa.

Una volta sfornati, mi raccomando di lasciarli intiepidire.

Ora potete cospargere i biscotti con lo zucchero a velo o decorarli con la ghiaccia che preparerete facendo sciogliere un pò d’acqua nello zucchero a velo.