GELATO FATTO IN CASA: RICETTA

Ecco per voi la ricetta del gelato naturale fatto in casa (quindi senza dover ricorrere alla gelatiera), velocissimo da preparare e senza zuccheri!

INGREDIENTI:

• CACAO AMARO 100 gr
• LATTE DI MANDORLA 300 ml
• TUORLI D’UOVO 2
• MALTO D’ORZO 40 gr

Il cacao amaro previene il rischio tumorale e grazie all’elevato quantitativo di proprietà antiossidanti presenti al suo interno, è in grado di contrastare le azioni dei radicali liberi.

Il latte di mandorla è una bevanda vegetale, che contiene numerosi importanti nutrienti tra cui fibre, calcio, vitamine e minerali. Inoltre contiene grassi buoni ed è poco calorica.

Il malto d’orzo è un dolcificante naturale, ottimo sostituto dello zucchero. Svolge una funzione depurativa nei confronti dei reni.

PROCEDIMENTO RICETTA GELATO:

Sciogliere a bagnomaria il cacao amaro e il latte di mandorla versandolo a poco a poco.

Dopo aver amalgamato bene, senza creare grumi, aggiungere i due tuorli d’uovo e il malto d’orzo. Per chi vuole, potete aggiungere l’essenza di vaniglia in polvere.

Una volta che il composto risulta omogeneo, conservatelo all’interno di una ciotola in alluminio in freezer per 8 ore.

Trascorse le 8 ore in freezer, il gelato è pronto.

A questo punto, per servirlo, mettetelo in una coppetta. Se avete in casa delle nocciole o delle mandorle, potete tritarle e poi spolverarle sopra come granella.

***Se il gelato rimane più di 8 ore in freezer, si formerà uno strato di ghiaccio e a quel punto occorrerà staccare il disco di cacao congelato e tagliarlo in pezzi. Una volta fatto questo, potete servirlo nella coppetta, in quanto si scioglierà a temperatura ambiente e si potrà mangiare.