Plumcake Abbraccio al cioccolato – ricetta

L’avete vista e l’avete amata. Figuriamoci dopo che l’avrete gustata… sarà pura libido!!!

Questa Plumcake al cioccolato fondente è ideale per una merenda o colazione che vuole essere non solo energetica, ma anche piena di dolcezza, una vera e propria coccola o meglio un abbraccio, per questo l’abbiamo chiamata così.

Vi elenco subito gli ingredienti e poi passo al procedimento.

INGREDIENTI PLUMCAKE CIOCCOLATO:

• 3 uova
• 250 gr di farina 00
• 200 gr di zucchero bruno (180 di canna / 150 bianco)
• 130 gr di cioccolato fondente
• 16 gr di lievito per dolci
• 30 gr di cacao amaro
• 1 pizzico di sale
• 75 gr di burro fuso
• 100 ml di latte d’avena
• gocce di cioccolato q/b

1 stampo per PLUMCAKE ( io ne ho uno rettangolare e basso, ma il classico da Plumcake vi regalerà una forma più elegante).

Frusta elettrica (per quante mi hanno scritto e stanno fuori casa, potete usare anche la frusta a mano, l’attenzione la dovete mettere nel montare bene le uova)

PROCEDIMENTO RICETTA:

Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero: se userete lo zucchero bruno (molto grezzo e poco dolce) noterete che le uova non si monteranno a neve, voi comunque sbattetele per non meno di 5 minuti.

Aggiungete poi il burro, il latte, la farina e il cacao amaro e continuate a sbattere bene l’impasto. Continuate aggiungendo il lievito, il pizzico di sale e il cioccolato fondente che avrete, precedentemente, fatto a pezzi.

A questo punto continuate ad impastare servendovi di un mestolo di legno. I pezzi di cioccolato sono troppo duri e spesso grossi per le fruste.

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Imburrate e infarinate la vostra teglia per plumcake o comunque rettangolare. Aggiungete, sulla superficie, le gocce di cioccolata.

Preriscaldate il forno a 180°.

Versate il composto nella teglia imburrata e mettetelo nel forno a 175° ventilato, per 35 minuti.

Fate la prova stecchino e il gioco è fatto.

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Vi aspetta un dolce abbraccio da parte nostra 🙂 un gustosissimo plumcake al cioccolato