RICETTA: CROSTATA “ATTIRA DITO”

Per chi ha visto le storie sa bene perché questa crostata non poteva che avere questo nome. E siccome si tratta di un connubio di gusto e attenzione agli ingredienti, la ricetta vi ha stuzzicato subito la curiosità.

Si tratta infatti di un impasto buono e senza troppe calorie (non contiene infatti né latte, né uova, né burro) ma conserva comunque tutto il suo gusto e sapore.

INGREDIENTI RICETTA:

• YOGURT (gusto a piacere) 150 g 
• FECOLA DI PATATE 2 cucchiai
• OLIO DI SEMI DI GIRASOLE 80 ml
• ZUCCHERO DI CANNA 50 gr
• LIEVITO PER DOLCI 2 cucchiaini
• FARINA 350 gr
• SCORZA DI 1 LIMONE (non trattato)

PREPARAZIONE RICETTA:

Prendete una ciotola in cui versare lo yogurt e la fecola di patate. Mescolate bene con l’aiuto di una forchetta.

Continuando a mescolare, aggiungete l’olio di semi di girasole o mais e lo zucchero di canna.

Per aromatizzare, unite al composto la scorza di un limone. Potete usare anche altri aromi come vaniglia, arancia o anice, secondo il vostro gusto.

Ora unite il lievito per dolci e la farina un po’ alla volta.

Lavorate l’impasto prima con la forchetta e poi con le mani fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso.

***La frolla senza uova è ora pronta, potete decidere di usarla subito o conservarla in frigo per massimo 2 giorni.

Dividete ora in due parti la pasta frolla preparata: una parte (quella più grande) servirà per la base, l’altra parte (quella più piccola) per i le strisce di decoro in superficie.

Prendete uno stampo del diametro di 24 cm, imburratelo e poi stendete la frolla. Farcite con la marmellata che più vi piace.

Stendete poi sulla sua superficie delle altre strisce di pasta frolla.

Infornate la crostata a 180° in forno ventilato per 35-40 minuti oppure in forno statico a 190° per lo stesso tempo.

Una volta cotta, togliete dal forno la crostata e lasciatela raffreddare.

E non vi resta che assaggiare QUESTA MERAVIGLIOSA CROSTATA! 🙂