Per San Valentino voglio proporvi tre semplici ma gustosissime ricette di torte e dolcetti da preparare. Eccole qui per voi:
1) TORTA A CUORE CON CREMA E FRAGOLE
La torta a forma di cuore con crema e fragole è un dolce davvero facile da preparare e che vi ruberà soltanto 20 minuti!
Vediamo insieme gli ingredienti, vi lascio le dosi per 4 persone…
INGREDIENTI (PER 4 PERSONE):
- 1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
- 1 uovo
- 250 ml di latte
- 50 gr di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 15 gr di amido di mais
- 150 gr di fragole
- Scorze di limone
Per prima cosa prendete il rotolo di pasta sfoglia (se lo avete rotondo vi faciliterà di molto) e iniziate a tagliarlo a forma di cuore con l’aiuto di un coltello.
Potete prima tagliare la forma di cuore su un foglio di carta da forno e poi utilizzare la forma ottenuta per aiutarvi nel ritaglio.
Con la pasta sfoglia residua realizzate delle strisce di circa 1 cm e adagiatele sul bordo della torta così da ottenere un bordo rialzato.
Con una forchetta, bucherellate il centro del cuore ma non i bordi.
Mettete la pasta sfoglia così ottenuta in forno ventilato a cuocere per 12-15 minuti a 200°C.
Nel frattempo iniziate a preparare la crema che servirà a farcire la torta.
Versate il latte e la scorza di limone in un pentolino e fate riscaldare. In un altro pentolino mettete uova, zucchero, amido di mais e vanillina e mescolate.
Quando nel primo pentolino, il latte sarà bollente, spegnete il fuoco ed eliminate la buccia di limone. Ora versate questo composto sulle uova, mescolando in modo da evitare grumi.
Rimettete la pentola sul fuoco e continuate sempre a mescolare. Fate cuocere fino a quando la crema diventerà densa.
Una volta pronta, versate la crema ancora calda sulla base di pasta sfoglia e stendetela su tutta la superficie a forma di cuore.
Tagliate le fragole a fettine sottili e adagiatele sopra alla crema.
Ultimo tocco: per conservare le fragole lucide spennellate con una miscela di acqua, zucchero e limone sopra di esse.
2) FRAGOLE AL CIOCCOLATO
Passiamo ora ad una ricetta ancora più semplice e veloce: le fragole al cioccolato!
Impiegherete per farli solo 10 minuti, non hanno necessità di cottura e ci vorrà solo 1 ora di riposo per far asciugare il cioccolato prima di mangiarle!
INGREDIENTI (PER 2 PERSONE):
- 8 fragole
- 100 gr di cioccolato al latte (o bianco) come preferite
- decorazioni di zucchero a piacere
- cannucce
Iniziate lavando e asciugando le fragole fresche.
Prendete una tavolozza di cioccolato da 100 gr e tagliatela a pezzetti all’interno di un vassoio di ceramica. Inseritelo nel microonde fino a quando il cioccolato non si sarà sciolto.
Infilzate ogni fragola con una cannuccia o spiedino di legno e intingetela nel cioccolato fuso (fino a poco più della metà della fragola). Passate poi ad intingerle negli zuccherini (se volete). Potete acquistarli a forma di bastoncino, cuore, pallina, … insomma come più preferite!
Ultimo passaggio: mettete le fragole su un ripiano coperto da carta da forno e fatele raffreddare in frigo per circa 1 ora.
3) CAKEPOPS A FORMA DI CUORE
I cakepops non sono altro che piccoli dolcetti con il cuore di Pan di Spagna (in assenza potete utilizzare anche brioches o merendine) ricoperto di cioccolato.
INGREDIENTI
- 200 g Pan di Spagna (oppure merendine o brioches)
- 3 cucchiai Nutella (oppure confettura)
- 2 cucchiai Granella di nocciole
- 150 gr di cioccolato (fondente, al latte oppure bianco)
- zuccherini colorati
- cannucce o bastoncini
Per prima cosa sbriciolate il Pan di Spagna (oppure le merendine) in un pentolino e aggiungetele nutella o confettura secondo i vostri gusti.
Amalgamate bene il tutto e aggiungete la granella di nocciole.
Formate quindi con le mani delle palline con l’impasto ottenuto e, aiutandovi con una formina a cuore, ricavatene dei cuori.
Infilate ora una cannuccia rigida o bastoncino in ogni cuore e metteteli nel freezer per 30 minuti.
Fondate la cioccolata a bagnomaria o fatela sciogliere nel microonde e immergete i cuori nel cioccolato fuso.
Ricoprire con gli zuccherini a piacere.
1 commento
La prima ❤️