Ecco per voi la ricetta della torta all’arancia: facilissima da preparare, soffice e profumata. E’ perfetta per una colazione o merenda golosa.
INGREDIENTI TORTA ALL’ARANCIA:
190 gr di farina 00
125 gr di burro morbido (oppure 120 ml di olio di semi di girasole)
190 gr di zucchero semolato
3 uova intere
100 gr di succo di arancia fresca a temperatura ambiente (circa 2 arance)
buccia grattugiata di 2 arance
buccia grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito
1 bustina di vaniglia oppure 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
un pizzico di sale
PER LA GLASSA ALL’ARANCIA:
succo di 1 arancia grande
2-4 cucchiai di zucchero
PROCEDIMENTO:
Prima di tutto montate con l’aiuto di una planetaria o fruste elettriche il burro morbido, la vaniglia, lo zucchero, il pizzico di sale e le bucce degli agrumi finemente grattugiate per 2-3 minuti, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere poi le uova, una alla volta montando sempre a velocità alta.
Aggiungete quindi il secondo uovo, quando il primo è amalgamato all’impasto. Il composto deve risultare spumoso e gonfio.
Infine incorporate la spremuta d’arancia perfettamente filtrata e a temperatura ambiente (non deve risultare fredda).
Montate quindi a velocità bassa per incorporare.
In ultimo aggiungete la farina e il lievito setacciato, mescolato a velocità bassa, basteranno pochi secondi e otterrete un impasto vellutato.
Ora mettete l’impasto in una teglia rotonda per torte e infornate a 190 gradi per 20 minuti.
Per chi preferisce può provare ad aggiungere altri ingredienti realizzando in questo modo delle piccole varianti: ad esempio ricoprire la torta con uno strato di cioccolato fuso.
La torta è perfetta inoltre per una colazione o semplice merenda, provate a gustarla con una tazza di té o una tisana oppure con un succo di frutta! E’ una delizia!
Aspetto le vostre foto 🙂