Siamo ormai a Dicembre, ma l’autunno non è ancora terminato!
Oggi vi proponiamo una gustosissima e soffice torta, preparata con ingredienti must di questa stagione: i cachi e la cannella.
La ricetta è facilissima e super veloce. Inoltre, è super buona: una fetta tira l’altra!
Siete pronti a inondare la vostra casa di profumo?
Allora iniziamo!
INGREDIENTI:
300 gr farina 00
160 gr zucchero
50 ml olio di semi
2 cachi
3 uova
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di zucchero di canna
PROCEDIMENTO
Sbattiamo in una ciotola le uova con lo zucchero bianco fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Ci vorrà qualche minuto. Adesso sbucciamo i cachi e schiacciamoli leggermente con una forchetta.
Versiamo i cachi ammorbiditi al composto di uova e zucchero e continuiamo a sbattere con le fruste elettriche.
Aggiungiamo a filo l’olio di semi, incorporandolo delicatamente al composto.
Uniamo adesso la farina con la cannella e il lievito per dolci. Setacciamo le polveri e uniamole mano a mano al composto.
Versiamo l’impasto ormai pronto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato.
Livelliamo la superficie e spargiamo al di sopra lo zucchero di canna che creerà in cottura una bellissima superficie dorata!
Inforniamo a 170°C per 45 minuti e la nostra torta è pronta da gustare!
Qual è il tuo dolce autunnale preferito?
Ricreerai la torta di cachi e cannella?
Faccelo sapere nei commenti qui sotto!
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Fonte: blog.giallozafferano.it