Una nuova ricetta per voi. La torta integrale al cocco!
Buonissima e con pochi semplici ingredienti: farina di avena, farina di cocco, uova, zucchero di canna, latte di avena.
INGREDIENTI:
- FARINA DI AVENA 250 gr
- FARINA DI COCCO 50 gr
- UOVA 3
- ZUCCHERO DI CANNA 150 gr
- OLIO DI SEMI 100 ml
- LATTE DI AVENA 50 ml
- LIEVITO IN POLVERE PER DOLCI 1 bustina
La farina di avena è il cereale più ricco di proteine e di acidi grassi essenziali, come l’acido linoleico.
Il suo contenuto di fibre solubili è importante per placare l’appetito e normalizzare il peso corporeo. La farina d’avena è inoltre un alimento nutritivo e rinforzante.
PREPARAZIONE DELLA TORTA:
Unite le uova con lo zucchero e lavorate il tutto insieme fino a farle diventare gonfie e spumose.
Prendete poi la farina e unitela al cocco, continuando a lavorare con le fruste. Aggiungete poi anche il latte, l’olio e il lievito (in questo ordine) e mescolate bene.
Versate questa miscela in uno stampo imburrato e infarinato (la dimensione ottimale è di 20-22 cm di diametro).
Infornate a 180° per 45 minuti in forno statico preriscaldato.
Trascorso il tempo di cottura, estraete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente. Poi toglietela dallo stampo.
Per chi ama la confettura, potete spennellarla su tutta la superficie e ai lati della torta, dopo averla fatta sciogliere al microonde o a bagno maria (sono sufficienti 30 gr).
Ultimo passaggio: spolverate le scaglie di cocco sopra la torta.
4 commenti
Potrei sostituire la farina di avena con quella di farro integrale e il latte di avena con quello di mandorla senza zucchero?
Cara Daniela 🙂 puoi provare a sostituirli, sicuramente però il sapore sarà leggermente diverso! Fammi sapere ❤️ Ti abbraccio forte
Sai già che la collaudero’ nel fine settimana
Come non potrei amo avere le mani in pasta e la casa profumata di torta, poi le tue sono ottime e salutari.
Cara Sara 🙂 Aspetto le foto della tua torta allora! ❤️ Ti abbraccio forte