Torta vegana avena e gocce di cioccolato: ricetta

Una torta HEALTHY e vegana che vi permetterà di fare colazione o assaporare qualcosa di dolce, senza accumulare troppe calorie e senza ingerire ingredienti che vi facciano avere rimorsi.

Premettendo che, in questo periodo, un po’ di dolce ci sta sempre bene, ecco a voi

la RICETTA di questa gustosa, vegana, super healthy, senza uova, senza latte e senza burro,

TORTA all’AVENA e alle GOCCE di CIOCCOLATA.

Siete già in più di 100 ad avermi chiesto la ricetta, ma non ne avevo dubbi. Nonostante l’aspetto della torta, dalle storie, possa non accalappiare lo sguardo degli esteti, vi assicuro che, per chi se ne intende di ricette gustose ma salutari, balzerà subito agli occhi l’impasto semplice ma nutriente.

Noi l’abbiamo finita tutta a colazione e ci è servita a festeggiare il papà ed il nonno 🙂 incontrando il gusto e il piacere di tutti!

INGREDIENTI TORTA VEGANA:

• 120 g farina tipo 1
• 80 g di farina d’avena
• 70 g di zucchero integrale di canna
• 10 g di lievito per dolci
• 120 g di yogurt greco
• 50 g di olio di extra vergine d’oliva
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 90 g di latte vegetale
• 1 cucchiaino di aceto di mele (sostituito con il succo di un limone)
• 50 g di gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO RICETTA:

In una ciotola mettete la farina setacciata, la farina d’avena, lo zucchero e il lievito.

In un’altra ciotola raccogliete lo yogurt, la vaniglia, l’olio, il latte con il cucchiaino di aceto (o il succo di un limone piccolo), mescolate bene.

Unite i due composti.

Mescolate tutto con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto morbido ma non troppo liquido.

A questo punto aggiungere le gocce di cioccolato e incorporatele con una spatola in silicone.

Rivestite uno stampo da 18 centimetri con carta forno, oppure imburrate la teglia e versare l’impasto in uno stampo non troppo grande.

Distribuite sulla superficie i fiocchi d’ avena e le gocce di cioccolato.

Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 30/35 minuti, fate sempre la prova stecchino. Sfornate e lasciar riposare nello stampo fino a raffreddamento completo.

Pronta per essere gustata 🙂